- El cannabis ingerido hace efecto con retraso y durante mucho tiempo. Quien vuelve a tomar porque todavía no pasa nada se arriesga a una sobredosis.
- Los comestibles con cannabis son especialmente peligrosos para los niños: los confunden con golosinas, y pueden producirse intoxicaciones graves.
- Las asociaciones de cultivo solo pueden ceder flores y hachís en forma pura. Los comestibles con cannabis siguen prohibidos.
- Los caramelos de goma «legales» de las tiendas no son inocuos: el CBD no está autorizado como alimento y el HHC está prohibido.
¿Qué son los edibles? Significado de la palabra
Los edibles, en español «comestibles con cannabis», son alimentos con THC, como pasteles, galletas, caramelos de goma o té. «Edible» es una palabra inglesa y significa comestible. El Ministerio Federal de Sanidad pone como ejemplos los caramelos de goma y las galletas con THC, y el BIÖG habla de cannabis que se come o se bebe.
¿Cuánto duran los efectos de los comestibles con cannabis?
Los comestibles con cannabis hacen efecto tarde y durante mucho tiempo. Según una revisión sobre la farmacología del cannabis, el efecto no suele empezar hasta que pasan entre media hora y hora y media. Alcanza su punto máximo a las dos o tres horas y, según la cantidad, dura de cuatro a doce horas. En un estudio controlado con brownies con THC, el efecto alcanzó su punto máximo al cabo de una hora y media a tres horas y duró de seis a ocho horas. ToxInfo también da estos valores.
La razón es el recorrido por el cuerpo. Fumado o vaporizado, el THC llega a la sangre a través de los pulmones en pocos minutos. Comido o bebido, primero tiene que pasar por el estómago y el intestino y después por el hígado. Allí se transforma una gran parte antes de llegar a la sangre. En ese proceso se forma, entre otras sustancias, el 11-hidroxi-THC. Health Canada remite a informes según los cuales esta sustancia tiene un efecto embriagador igual de fuerte que el THC o incluso más.
Por eso es casi imposible prever cuándo llegará el efecto y con qué intensidad. Varía mucho de una persona a otra. Las sociedades científicas de psicología del tráfico y medicina del tráfico escriben que, para el cannabis ingerido, no se pueden indicar plazos seguros.
De ahí surge la trampa más frecuente: al cabo de una hora todavía no se nota nada, así que se vuelve a tomar. Entonces las dos porciones hacen efecto casi a la vez y durante muchas horas. El BIÖG advierte de que así pueden producirse sobredosis y efectos secundarios considerables, porque la dosis es difícil de calcular. Lo típico entonces es ansiedad y pánico, taquicardia y vómitos.
Un análisis de Colorado (EE. UU.) muestra lo que esto supone en la práctica. Allí, entre 2014 y 2016, los comestibles con cannabis representaron solo el 0,32 por ciento del THC vendido. Sin embargo, en un gran hospital universitario, el 10,7 por ciento de las visitas a urgencias por cannabis se debieron a comestibles. Quienes llegaban tras consumir comestibles presentaban con más frecuencia trastornos psíquicos agudos y problemas cardiovasculares que quienes habían fumado.
A esto se suma que no puedes ver a simple vista cuánto principio activo contiene un producto. En los productos del mercado negro, según el BIÖG, el contenido de principio activo y la composición son normalmente desconocidos. También pueden contener cannabinoides sintéticos. Según ToxInfo, estos provocan intoxicaciones mucho más graves y prolongadas.
Que el efecto haya pasado no significa estar sobrio. Si has comido cannabis, las sociedades científicas aconsejan esperar más de 24 horas antes de ponerte al volante. Más información en Tráfico y ley.
Qué puede pasar en una sobredosis y qué ayuda entonces se explica en el módulo Cuando es demasiado.
¿Los comestibles con cannabis son más fuertes que un porro?
No por sí mismos. Cuando el cannabis se come, llega menos THC a la sangre que cuando se fuma, porque el hígado descompone antes una parte. Según drugcom, el cannabis fumado suele hacer efecto de forma más inmediata e intensa.
Lo que hace más arriesgados los comestibles con cannabis es el retraso. Como el efecto empieza tarde, según drugcom es fácil acabar tomando una dosis mayor de la prevista. Lo que se ha comido ya no tiene vuelta atrás, y el efecto dura muchas horas.
Peligro para los niños
Los comestibles con cannabis parecen golosinas normales. El BIÖG señala que, sobre todo en los niños, comer flores de cannabis o comestibles con cannabis supone un riesgo agudo de intoxicación. Según ToxInfo, en los niños el efecto suele empezar en menos de dos horas y en los menores de seis años a menudo dura más de ocho horas. Incluso cantidades pequeñas pueden provocarles intoxicaciones moderadas o graves; pueden darse cuadros graves con coma y problemas respiratorios.
Canadá muestra lo que esto supone: después de que allí se autorizaran los comestibles con cannabis, en la provincia de Ontario llegaron a urgencias por una intoxicación por cannabis unas nueve veces más niños pequeños al mes que antes de la legalización. El 39 % tuvo que ser ingresado en el hospital. La edad media era de tres años y nueve meses.
Por eso, los comestibles con cannabis deben guardarse bajo llave y fuera del alcance de los niños. Cómo conseguirlo en casa se explica en el artículo El hogar y los niños.
¿Son legales los comestibles con cannabis en Alemania?
No. Según la Ley del Cannabis para Consumo (KCanG), nadie puede vender, ceder a otras personas, importar ni elaborar comestibles con THC. El Ministerio Federal de Sanidad lo resume así: los llamados edibles, como los caramelos de goma y las galletas con THC, siguen prohibidos.
¿Pueden las asociaciones de cultivo ceder comestibles con cannabis?
La KCanG solo permite a las asociaciones de cultivo ceder cannabis en forma pura, como marihuana o hachís (§ 19 Abs. 1 KCanG). No pueden ceder cannabis mezclado o combinado con alimentos (§ 21 Abs. 1 KCanG).
La exposición de motivos del proyecto de ley menciona expresamente los comestibles con cannabis: no se pueden ceder, para que otra forma de presentación no cree un incentivo al consumo. Según la exposición de motivos, restringir así los productos es necesario sobre todo para proteger la salud de niños y adolescentes.
¿Se pueden comprar comestibles con cannabis o traerlos de las vacaciones?
La venta y el comercio están prohibidos (§ 2 Abs. 1 Nr. 4 KCanG), igual que el envío y la entrega a domicilio (§ 19 Abs. 4 KCanG). Si traes comestibles con cannabis del extranjero, estás importando cannabis. Eso también está prohibido (§ 2 Abs. 1 Nr. 5 KCanG), aunque en el país donde hayas estado de vacaciones se vendan legalmente. El comercio y la importación son delito (§ 34 Abs. 1 Nr. 4 und 5 KCanG).
¿Y los caramelos de goma «legales» de las tiendas online?
Las tiendas online venden caramelos de goma, galletas o chocolate como comestibles «legales», por ejemplo con CBD o con cannabinoides semisintéticos parecidos al THC. El ejemplo más conocido es el HHC.
El CBD no se considera psicoactivo. Pero no está autorizado como alimento: la Oficina Federal de Protección del Consumidor y Seguridad Alimentaria de Alemania no conoce actualmente ningún caso en el que el CBD en alimentos sea comercializable, es decir, se pueda vender.
Desde el 27 de junio de 2024, el HHC está sujeto a la Ley de Nuevas Sustancias Psicoactivas. Comerciar con él y fabricarlo para venderlo es delito, e incluso comprarlo y poseerlo está prohibido (§§ 3 und 4 NpSG). Según el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos de Alemania, con las cantidades habituales cabe esperar efectos psicoactivos. Más información en ¿Qué son los cannabinoides sintéticos y el HHC?
Así que «legal» en la etiqueta no dice nada sobre si un producto está permitido o es inocuo.
¿Puedes hacer tú mismo comestibles con cannabis?
Hacerlos tú mismo tampoco está permitido. La ley prohíbe elaborar cannabis (§ 2 Abs. 1 Nr. 3 KCanG) y extraer cannabinoides de la planta (§ 2 Abs. 2 KCanG). Ambas cosas son delito (§ 34 Abs. 1 Nr. 3 und 13 KCanG). Para las personas adultas quedan exceptuados de la prohibición la posesión, el cultivo propio privado y las asociaciones de cultivo, además de la investigación con autorización. La elaboración para el consumo propio no está exceptuada (§ 2 Abs. 3 KCanG).
La ley no menciona expresamente cocinar ni hornear. Sin embargo, para el concepto de «elaborar», la exposición de motivos remite a la Ley alemana de Estupefacientes (BtMG). Allí también se incluyen la preparación y la transformación (§ 2 Abs. 1 Nr. 4 BtMG). El origen del cannabis no importa: tampoco está exceptuado el cannabis de tu propio cultivo.
Quien cede comestibles con cannabis a otras personas comete un delito (§ 34 Abs. 1 Nr. 7 KCanG). Esto también se aplica al cannabis de tu propio cultivo o de una asociación de cultivo (§ 9 Abs. 2 KCanG, § 19 Abs. 4 KCanG).
No damos ninguna información sobre cómo elaborar o dosificar comestibles con cannabis.
En caso de emergencia
Si un niño se ha comido algo que podría contener cannabis, llama al centro de información toxicológica de NRW: 0228 19240. Si hay pérdida de conciencia, dificultad para respirar o una convulsión, llama de inmediato al 112.
Fuentes
- BIÖG, hoja informativa sobre el cannabis para su entrega a socios de asociaciones de cultivo, febrero de 2025
- ToxInfo (Björn Steiger Stiftung), cannabis, a 27 de agosto de 2026
- Grotenhermen (2003): Pharmacokinetics and pharmacodynamics of cannabinoids. Clinical Pharmacokinetics 42(4)
- Vandrey et al. (2017): Pharmacokinetic Profile of Oral Cannabis in Humans. Journal of Analytical Toxicology 41(2)
- Health Canada: For health care professionals: Cannabis and cannabinoids, apartados 2.2.1.3 y 2.2.3.2
- Monte et al. (2019): Acute Illness Associated With Cannabis Use, by Route of Exposure. Annals of Internal Medicine 170(8)
- DGVP y DGVM (2024): tiempo de espera recomendado tras el consumo de cannabis antes de participar en el tráfico
- ICES, «Cannabis poisoning in young children increased nine times after legalization» (Myran et al., JAMA Network Open 2022)
- Konsumcannabisgesetz (Ley del Cannabis para Consumo, KCanG), §§ 2, 9, 19, 21, 34
- Betäubungsmittelgesetz (Ley de Estupefacientes, BtMG), § 2
- Bundestag alemán, documento parlamentario 20/8704, proyecto de ley sobre el tratamiento controlado del cannabis, exposición de motivos del § 2 Abs. 1 Nr. 3, del § 18 Abs. 4 y del § 21 Abs. 1, págs. 94, 115 y 117
- Ministerio Federal de Sanidad (BMG), preguntas frecuentes sobre la Ley del Cannabis
- Informationszentrale gegen Vergiftungen Bonn (centro de información toxicológica de NRW)
- drugcom.de (BIÖG): Rauchen oder Essen - Wirkung unterschiedlicher Konsumformen
- BVL (Oficina Federal de Protección del Consumidor y Seguridad Alimentaria): Sind Nahrungsergänzungsmittel mit Cannabidiol (CBD) verkehrsfähig?
- BfR (2025): dictamen 019/2025, Psychoaktive Wirkungen durch den Konsum von Hexahydrocannabinol (HHC)-haltigen Erzeugnissen zu erwarten
- Neue-psychoaktive-Stoffe-Gesetz (Ley de Nuevas Sustancias Psicoactivas, NpSG), §§ 3 y 4, Anlage 1 Nr. 2.3