- Le cannabis ingéré agit avec retard et longtemps. Qui en reprend parce qu’il ne se passe encore rien risque une surdose.
- Les edibles (produits comestibles au cannabis) sont particulièrement dangereux pour les enfants : ils les prennent pour des bonbons, et des intoxications graves sont possibles.
- Les associations de culture ne peuvent remettre que des fleurs et du haschisch sous forme pure. Les edibles restent interdits.
- Les bonbons gélifiés « légaux » des boutiques ne sont pas sans risque : le CBD n’est pas autorisé comme aliment, et le HHC est interdit.
Que sont les edibles ? Sens du mot
Les edibles, en français à peu près « produits comestibles », sont des aliments contenant du THC, par exemple des gâteaux, des biscuits, des bonbons gélifiés ou du thé. « Edible » est un mot anglais qui signifie comestible. Le ministère fédéral de la Santé cite comme exemples les bonbons gélifiés et les biscuits contenant du THC, et le BIÖG (Institut fédéral de santé publique) parle de cannabis qui est mangé ou bu.
Combien de temps agissent les edibles ?
Les edibles agissent tard et longtemps. Selon un article de synthèse sur la pharmacologie du cannabis, l’effet n’apparaît le plus souvent qu’au bout d’une demi-heure à une heure et demie. Il atteint son maximum après deux à trois heures et dure, selon la quantité, de quatre à douze heures. Dans une étude contrôlée avec des brownies au THC, l’effet était maximal au bout d’une heure et demie à trois heures et durait de six à huit heures. ToxInfo cite aussi ces valeurs.
La raison tient au trajet dans le corps. Fumé ou vaporisé, le THC passe par les poumons et arrive dans le sang en quelques minutes. Mangé ou bu, il doit d’abord traverser l’estomac et l’intestin, puis le foie. Là, une grande partie est transformée avant d’arriver dans le sang. Il se forme notamment du 11-hydroxy-THC. Health Canada renvoie à des rapports selon lesquels cette substance produit une ivresse aussi forte que le THC, voire plus forte.
Le moment où l’effet arrive et son intensité sont donc difficilement prévisibles. Ils varient fortement d’une personne à l’autre. Les sociétés savantes de psychologie et de médecine du trafic écrivent qu’aucun délai sûr ne peut être indiqué pour le cannabis ingéré.
C’est de là que vient le piège le plus fréquent : au bout d’une heure, on ne sent encore rien, alors on en reprend. Les deux portions agissent alors presque en même temps et pendant de nombreuses heures. Le BIÖG avertit que cela peut entraîner des surdoses et des effets indésirables considérables, parce que le dosage est difficile à évaluer. Les symptômes typiques sont alors l’angoisse et la panique, un cœur qui s’emballe et des vomissements.
Une analyse menée au Colorado (États-Unis) montre ce que cela signifie en pratique. De 2014 à 2016, les edibles n’y représentaient que 0,32 pour cent du THC vendu. Pourtant, dans un grand hôpital universitaire, 10,7 pour cent des passages aux urgences liés au cannabis étaient dus aux edibles. Les personnes venues après des edibles présentaient plus souvent des troubles psychiques aigus et des problèmes cardiovasculaires que celles qui avaient fumé.
De plus, on ne voit pas à l’œil nu combien de principe actif contient un produit. Pour les produits du marché noir, la teneur en principe actif et la composition sont en règle générale inconnues, selon le BIÖG. Ils peuvent aussi contenir des cannabinoïdes de synthèse. Selon ToxInfo, ceux-ci entraînent des intoxications nettement plus graves et plus longues.
La fin des effets ne signifie pas que vous êtes sobre. Si vous avez mangé du cannabis, les sociétés savantes conseillent d’attendre plus de 24 heures avant de prendre le volant. Pour en savoir plus, voir Conduite et loi.
Ce qui peut se passer en cas de surdose et ce qui aide alors est expliqué dans le module Quand c’est trop.
Les edibles sont-ils plus forts qu’un joint ?
Pas en eux-mêmes. Lorsque le cannabis est mangé, moins de THC arrive dans le sang que lorsqu’il est fumé, car le foie en dégrade une partie au préalable. Selon drugcom, le cannabis fumé agit le plus souvent de façon plus immédiate et plus intense.
Ce qui rend les edibles plus risqués, c’est le délai. Comme l’effet arrive tard, on peut facilement, selon drugcom, prendre une dose plus élevée que prévu. Une fois mangé, on ne peut plus revenir en arrière, et l’effet dure de nombreuses heures.
Danger pour les enfants
Les edibles ressemblent à des bonbons ordinaires. Le BIÖG écrit que chez les enfants en particulier, l’ingestion de fleurs de cannabis ou d’edibles présente un risque aigu d’intoxication. Selon ToxInfo, chez les enfants, l’effet apparaît le plus souvent dans les deux heures et dure souvent plus de huit heures chez les moins de six ans. Même de petites quantités peuvent provoquer chez eux des intoxications moyennes ou graves ; des formes graves avec coma et troubles respiratoires sont possibles.
Le Canada montre ce que cela signifie : après l’autorisation des edibles, environ neuf fois plus de jeunes enfants par mois sont arrivés aux urgences dans la province de l’Ontario pour une intoxication au cannabis qu’avant la légalisation. 39 % d’entre eux ont dû être hospitalisés. L’âge moyen était de trois ans et neuf mois.
Les edibles doivent donc être rangés sous clé et hors de portée des enfants. La façon d’y parvenir à la maison est expliquée dans l’article Foyer et enfants.
Les edibles sont-ils légaux en Allemagne ?
Non. Selon la loi allemande sur le cannabis (KCanG), personne ne peut vendre, remettre à d’autres personnes, importer ou fabriquer des edibles contenant du THC. Le ministère fédéral de la Santé le résume ainsi : les edibles, comme les bonbons gélifiés et les biscuits contenant du THC, restent interdits.
Les associations de culture ont-elles le droit de remettre des edibles ?
La KCanG n’autorise les associations de culture à remettre le cannabis que sous forme pure, en tant que marijuana ou haschisch (§ 19 Abs. 1 KCanG). Elles ne peuvent pas remettre de cannabis mélangé ou associé à des aliments (§ 21 Abs. 1 KCanG).
L’exposé des motifs du projet de loi cite expressément les edibles : ils ne peuvent pas être remis, afin qu’une autre forme de présentation ne crée pas d’incitation à consommer. Selon l’exposé des motifs, ce choix restreint est nécessaire surtout pour protéger la santé des enfants et des adolescents.
Peut-on acheter des edibles ou en rapporter de vacances ?
La vente et le trafic sont interdits (§ 2 Abs. 1 Nr. 4 KCanG), tout comme l’envoi et la livraison (§ 19 Abs. 4 KCanG). Si vous rapportez des edibles de l’étranger, vous importez du cannabis. C’est également interdit (§ 2 Abs. 1 Nr. 5 KCanG), même s’ils sont vendus légalement dans le pays où vous étiez en vacances. Le trafic et l’importation sont punissables (§ 34 Abs. 1 Nr. 4 und 5 KCanG).
Et les bonbons gélifiés « légaux » des boutiques en ligne ?
Des boutiques en ligne vendent des bonbons gélifiés, des biscuits ou du chocolat présentés comme des edibles « légaux », par exemple au CBD ou à base de cannabinoïdes semi-synthétiques proches du THC. L’exemple le plus connu est le HHC.
On considère que le CBD ne provoque pas d’ivresse. Mais il n’est pas autorisé comme aliment : l’Office fédéral allemand de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire ne connaît actuellement aucun cas dans lequel le CBD contenu dans des aliments serait commercialisable, c’est-à-dire pourrait être vendu.
Depuis le 27 juin 2024, le HHC relève de la loi sur les nouvelles substances psychoactives. Le trafic et la fabrication en vue de la vente sont punissables, et même l’achat et la possession sont interdits (§§ 3 und 4 NpSG). Selon l’Institut fédéral allemand d’évaluation des risques, il faut s’attendre à des effets psychoactifs aux quantités habituelles. Pour en savoir plus, voir Que sont les cannabinoïdes de synthèse et le HHC ?
La mention « légal » sur l’étiquette ne dit donc rien sur le fait qu’un produit soit autorisé ou sans risque.
A-t-on le droit de fabriquer soi-même des edibles ?
Les fabriquer vous-même n’est pas autorisé non plus. La loi interdit de fabriquer du cannabis (§ 2 Abs. 1 Nr. 3 KCanG) et d’extraire des cannabinoïdes de la plante (§ 2 Abs. 2 KCanG). Les deux sont punissables (§ 34 Abs. 1 Nr. 3 und 13 KCanG). Pour les adultes, la possession, la culture privée à domicile et les associations de culture échappent à l’interdiction, de même que la recherche avec autorisation. La fabrication pour la consommation personnelle, elle, n’y échappe pas (§ 2 Abs. 3 KCanG).
La loi ne mentionne pas expressément le fait de cuisiner ou de faire de la pâtisserie. Pour la notion de « fabrication », l’exposé des motifs renvoie toutefois à la loi sur les stupéfiants (BtMG). Selon celle-ci, la fabrication comprend aussi la préparation et la transformation (§ 2 Abs. 1 Nr. 4 BtMG). L’origine du cannabis ne joue aucun rôle : le cannabis issu de votre propre culture n’en est pas exclu non plus.
Remettre des edibles à d’autres personnes est punissable (§ 34 Abs. 1 Nr. 7 KCanG). Cela vaut aussi pour le cannabis issu de votre propre culture ou d’une association de culture (§ 9 Abs. 2 KCanG, § 19 Abs. 4 KCanG).
Nous ne donnons aucune information sur la fabrication ni sur le dosage des edibles.
En cas d’urgence
Si un enfant a mangé quelque chose qui pourrait contenir du cannabis, appelez le centre antipoison de NRW : 0228 19240. En cas de perte de connaissance, de difficultés respiratoires ou de crise convulsive, appelez immédiatement le 112.
Sources
- BIÖG, fiche d’information sur le cannabis remise aux membres des associations de culture, état : février 2025
- ToxInfo (Björn Steiger Stiftung), cannabis, état : 27 août 2026
- Grotenhermen (2003) : Pharmacokinetics and pharmacodynamics of cannabinoids. Clinical Pharmacokinetics 42(4)
- Vandrey et al. (2017) : Pharmacokinetic Profile of Oral Cannabis in Humans. Journal of Analytical Toxicology 41(2)
- Health Canada : For health care professionals: Cannabis and cannabinoids, sections 2.2.1.3 et 2.2.3.2
- Monte et al. (2019) : Acute Illness Associated With Cannabis Use, by Route of Exposure. Annals of Internal Medicine 170(8)
- DGVP et DGVM (2024) : Empfehlung einer Wartezeit nach Konsum von Cannabis vor Verkehrsteilnahme
- ICES, « Cannabis poisoning in young children increased nine times after legalization » (Myran et al., JAMA Network Open 2022)
- Konsumcannabisgesetz (loi allemande sur le cannabis, KCanG), §§ 2, 9, 19, 21, 34
- Betäubungsmittelgesetz (loi sur les stupéfiants, BtMG), § 2
- Bundestag, document imprimé 20/8704, projet de loi-cadre sur le cannabis (CanG), exposé des motifs sur le § 2 Abs. 1 Nr. 3, le § 18 Abs. 4 et le § 21 Abs. 1, p. 94, 115 et 117
- Ministère fédéral de la Santé (BMG), FAQ sur la loi sur le cannabis
- Informationszentrale gegen Vergiftungen Bonn (centre antipoison de NRW)
- drugcom.de (BIÖG) : Rauchen oder Essen - Wirkung unterschiedlicher Konsumformen
- BVL (Office fédéral de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire) : Sind Nahrungsergänzungsmittel mit Cannabidiol (CBD) verkehrsfähig?
- BfR (2025) : avis 019/2025, Psychoaktive Wirkungen durch den Konsum von Hexahydrocannabinol (HHC)-haltigen Erzeugnissen zu erwarten
- Neue-psychoaktive-Stoffe-Gesetz (loi sur les nouvelles substances psychoactives, NpSG), §§ 3 et 4, Anlage 1 Nr. 2.3